Descripción del producto
Las colas de langosta cruda fresca se desvenan, limpian y colocan en una cámara de alta presión FRÍA que permite:
- que la carne de la langosta se desprenda 100 % del caparazón de manera rápida y limpia
- conservar mejor la humedad
- que la carne se conserve CRUDA para futuras preparaciones sabrosas
- mejorar la textura y lograr una presentación sin igual
Las colas de langosta cruda frescas y glaseadas se sumergen en agua para crear una DELGADA película de hielo que protege al producto de las quemaduras de congelación.
- En salmuera o congeladas en nitrógeno.
- Ultracongeladas en su calidad óptima para garantizar su máxima frescura.
Caja estándar de 4.5 kg, 10 lb
El tamaño se puede modificar
